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2017/06/23

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2014/05/06

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うちは、キューピーの扇田さんのお話が参考になりました。「問題解決、顧客と考える」。なぜ参考になったかですが、みなさんがもしケーキ屋さんを営んでいたとして、ケーキが売れなくなったらどんな対策をとるでしょうか。手っ取り早く価格を下げたり、コストを下げますか?。せっかく自分の腕に自信があって、いい材料を使ってケーキを提供しているのに?、そのケーキが欲しい、食べたいと買ってくれているお客さん達の気持ちを無視して、コストを下げ、原料の質を落としてケーキの価格を下げ、自分の信念を曲げてまでケーキ屋を営みますか?続けますか?。最初に行っておきますと、一度価格を下げたらおしまいです。
終わりです。ちゃんとした理由があって下げるのであれば問題はないですが、価格を下げる理由が、「ケーキが売れないから」では絶対にいけません。それに、価格を下げてもケーキが飛ぶように売れるようにはなりませんし、価格を下げて来てくれお客さんは常連になりません。
キューピーの扇田さんのお話は、“ケーキが売れないからコストを下げるのではなく、どうやったら売れるケーキを作れるか”を一緒に考えたのです。営業には記憶力が必須なのだな思いました。店主が、「もっと食感のいいケーキが作りたい」と話していたことを扇田さんは思い出したのです。そこで勧めた卵白、通常よりも割高でした。ですが、売り上げは増えたのです^^。卵白を変えたことにより食感が改善されたため。もし、扇田さんが店主に、「じゃあケーキの価格を下げればいいんですよ^^」と言っていたら、売り上げは増えていなかったはずです。店主の考えと正反対ですから。とはいっても、最初店主からは、原料を安くできないか?と持ちかけられています。
そこで、扇田さんは安い卵白探しではなく、店主の言葉を思い出したわけです。安くしようと思えばいくらでも安くできたはずです。ただ、安さを引き換えに失うモノはたくさん、それ以上にあったと思いますから、扇田さんの判断は正しかったのです^^。

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